Domaine des Pères de l'Eglise

Chateauneuf du Pape rouge "Heritage"

Encépagement/grape varieties : Grenache 100%

 

Terroir/soils : parcelle centenaire sur le terroir de Coste froide /100 years old land piece on the terroir of "Coste Froide". 

 

Vinification /Winemaking method : macérations longues en cuve tronconique en bois avec remontages et délestages /long maceration in tronconic wood tank with pump-over and delestages.

 

Elevage/Ageing : 100% demi-muids (600L barrique/barrel)

 

Accord Mets et vin /Wine and food pairing : bécasse, grives, gibiers aux goûts prononcés /

 

Temps de garde/ageing time : plus de 15 ans/more than 15 years